Introduction au métier de plongeur

La formation «Introduction au métier de plongeur » est destinée aux personnes souhaitant intégrer le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Elle permet de comprendre le rôle essentiel du plongeur dans le maintien de l’hygiène, de l’organisation et de l’efficacité des opérations en cuisine.

Les participants découvriront les techniques de nettoyage et de désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et des espaces de travail. La formation aborde également les règles d’hygiène et de sécurité, l’utilisation des produits d’entretien, la gestion des déchets ainsi que les bonnes pratiques professionnelles favorisant un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires.